Μεγάλος λόγος γίνεται τον τελευταίο καιρό για τις λεγόμενες υπερτροφές και τη δράση τους. Δε χρειάζεται όμως να καταφεύγουμε σε εξειδικευμένες τροφές και ειδικά μαγαζιά προκειμένου να βρούμε τη μαγική λύση που θα μας αδυνατίσει ή θα μας τονώσει σωματικά. Αν βάλουμε στην καθημερινότητα μας τα παρακάτω τρόφιμα τότε σίγουρα η διατροφή είναι ισορροπημένη και θρεπτική, με αποτέλεσμα να μας κρατάει σε φόρμα και ευεξία :

1.κινόα (ψευτοδημητριακό, ελεύθερο γλουτένης για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, έχει περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, και αμινοξέα )

2.φασόλια (περιέχουν επίσης υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης έτσι θεωρούνται τρόφιμα επιλογής για καλή υγεία ακόμα και για τους διαβητικούς, πλούσια σε βιταμίνες Β και Ε, σε άλατα σιδήρου, φωσφόρου, νατρίου, καλίου ασβεστίου και σε διαιτητικές ίνες)

3.βρώμη(πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιχνοστοιχεία, φώσφορο, βιταμίνη Β, το μαγνήσιο και ο σίδηρος συμβάλλουν στην παραγωγή ενέργειας και φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), με ευεργετική δράση προστατεύει το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα, πλούσια σε φυτικές ίνες )

4.ψάρια (βιταμίνη Α, απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ενίσχυση της φυσικής μας άμυνας, η βιταμίνη D συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κυρίως Β6, απαραίτητη για τη σύνθεση αμινοξέων και την παραγωγή ενέργειας, είναι επίσης πλούσια σε φώσφορο αλλά και σε ασβέστιο και μαγνήσιο, σημαντικά για τη μεταλλοποίηση των οστών, περιέχουν επιπλέον ψευδάργυρο, για τη νευρολογική λειτουργία, ενώ είναι απαραίτητος και για την καλή υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος)

5.γιαούρτι (περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορος και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ υπάρχουν και ικανοποιητικές ποσότητες μαγνησίου, καλίου και βιταμινών Α και D, τα πολυάριθμα ζωντανά και ενεργά βακτήρια ασκούν θετική δράση στη μικροχλωρίδα του εντέρου και στην παραγωγή εντερικών αντισωμάτων)

6.γλυκοπατάτα (περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καροτένιων συμπεριλαμβάνοντας τη β-καροτίνη και τη λουτεΐνη, είναι καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6 και άλλων σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο και η βιοτίνη και φυτικές ίνες, ενώ έχει σημαντικά μικρή ποσότητα σακχάρων).

7.ξηροί καρποί (πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες και φυτοστερόλες, πολύ καλή πηγή ασβεστίου, έχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών (όπως σελήνιο και ψευδάργυρο), δίνουν πολύ μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, λίγο σίδηρο

8. μούρα (είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και, προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και μορφές καρκίνου, καθώς διαθέτουν αντιφλεγμονώδη, αγγειοπροστατευτική αλλά και υπογλυκαιμική δράση, είναι πλούσιες πηγές σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου και σεληνίου)

9.μήλο (περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό και εξαλείφει την ατονία ή τη ζάλη που προκαλούν τα χαμηλά επίπεδα της γλυκόζης.

10.πράσινα φυλλώδη λαχανικά (περιέχουν αρκετό νερό, ελάχιστο λίπος, καθόλου χοληστερόλη και λίγες θερμίδες παρέχουν άφθονες βιταμίνες, όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B, τα καροτενοειδή, καθώς και μέταλλα, ενώ βοηθούν στη διατήρηση του βάρους μας και στην καλή υγεία του δέρματος και των μαλλιών)

Αναστασία Σιατήρα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Msc , Λάρισα, Όγλ 3α
Τηλ.: 2410236356 6936 788220
www.mydiet4u.com

https://www.facebook.com/Siatira