Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας

1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι , κομμένο σε κύβους

3 σκελίδες σκόρδο ,πολτοποιημένο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

2½ φλιτζάνια γάλα χωρίς ζάχαρη αμύγδαλο

2½ φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

1κούπα μπρόκολο

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Οδηγίες

1.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα , μαγειρέψτε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά .

2.Προσθέστε το σκόρδο ,το αλάτι , το πιπέρι, τη μουστάρδα Dijon και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα .

3.Προσθέτουμε το γάλα, το ζωμό και το μπρόκολο .

4.Το αφήνουμε να σιγοβράσει ,το σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο .

5.Αποσύρουμε από την φωτιά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και πολτοποιούμε

6. Προσθέτουμε φρυγανισμένο ψωμί


Καλή σας όρεξη !!!

 

Αναστασία Σιατήρα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Msc
,

Λάρισα, Όγλ 3α
Τηλ.: 2410236356 6936 788220

www.mydiet4u.com

https://www.facebook.com/Siatira